上海青的性味归经及功效 (上海青的性味及作用)

上海青，又称油菜，是一种十字花科蔬菜，原产于中国。它是一种营养丰富的绿色蔬菜，常被用作沙拉、汤和炒菜中的食材。

性味和归经

上海青性凉，味甘、微苦。

归肺、胃经。

功效

上海青具有以下功效：

• 清热解毒：上海青性凉，能够清热解毒，缓解发热、口渴等症状。
• 润肺止咳：上海青归肺经，具有润肺止咳的功效，可用于治疗咳嗽、气喘等症。
• 消食导滞：上海青味甘、微苦，能够消食导滞，促进消化，缓解腹胀、便秘等症。
• 利尿通便：上海青含有丰富的膳食纤维，能够利尿通便，缓解便秘。
• 清血养颜：上海青富含维生素C和胡萝卜素，具有清血养颜的功效，可改善皮肤健康，防止色斑、皱纹等问题的出现。
• 抗癌防癌：上海青中含有丰富的异硫氰酸酯类化合物，具有抗癌防癌的功效，可抑制癌细胞的生长。

营养价值

上海青营养丰富，富含以下营养物质：

• 维生素C
• 胡萝卜素
• 钙
• 铁
• 膳食纤维

食用注意事项

上海青虽有诸多功效，但食用时也需要注意以下事项：

• 不宜生食：上海青中含有芥子油苷，生食时会分解成硫氰酸盐，对人体有害。
• 不宜多食：上海青性凉，多食易伤脾胃。
• 不宜与虾蟹同食：上海青中含有大量的维生素C，与虾蟹同食会产生有毒物质。
• 阴寒体质者不宜多食：上海青性凉，阴寒体质者食用过多可能引起腹泻、腰膝酸冷等症状。

结语

上海青是一种营养丰富、功效显著的绿色蔬菜，在日常饮食中适当食用上海青，对身体健康大有裨益。但是，食用上海青时也应注意其食用禁忌，以避免对身体造成不良影响。