江浙沪有什么城市 (江浙沪有什么菜系)

城市

• 上海
• 南京
• 杭州
• 苏州
• 无锡
• 常州
• 镇江
• 扬州
• 南通
• 泰州
• 宿迁

菜系

江浙沪菜系是中国八大菜系之一，以清淡、鲜美、精致著称。

代表菜肴

• 东坡肘子
• 清蒸桂鱼
• 蟹黄包
• 狮子头
• 素面
• 油酥饼
• 生煎包
• 小笼包
• 黄桥烧饼

• 无锡排骨
• 常州大麻鸭

烹饪方法

江浙沪菜系以清蒸、红烧、焖、炖等烹饪方法为主，讲究原汁原味，注重食材的新鲜度。

特色食材

江浙沪地区水产资源丰富，因此江浙沪菜系中经常使用鱼、虾、蟹等食材。江浙沪地区盛产竹笋、香菇等山珍，也常被用于烹饪菜肴。

文化影响

江浙沪菜系在中国有着悠久的历史，受到了许多文化因素的影响。例如，江南地区儒家文化盛行，讲究饮食清淡、养生。江浙沪地区经济发达，农产品丰富，也为江浙沪菜系的发展提供了良好的基础。

国际影响

江浙沪菜系不仅在国内广受欢迎，在国外也颇具影响力。近年来，随着中国经济的快速发展，江浙沪菜系在国际上越来越受欢迎，成为中国饮食文化的一张名片。