上海特色晚餐吃什么 (上海特色晚餐有哪些)

上海是中国的商业和金融中心，也是一个拥有丰富文化和美食的城市。上海菜以其鲜美、甜咸相间的风味而闻名，融合了中国各地菜系的精华。以下是一些不容错过的上海特色晚餐佳肴：

小笼包

小笼包是一种以多汁鲜肉馅为特色的蒸笼包。包子皮薄嫩，咬一口汤汁四溅，鲜香无比。上海最著名的两家小笼包店是南翔馒头店和佳家汤包，两家店都排起了长队。

生煎包

生煎包是一种油煎包子，外皮酥脆，内馅多汁。生煎包的馅料通常是猪肉和葱花，但也有各种其他口味，如牛肉、虾仁和蔬菜。上海当地人喜欢把生煎包蘸着醋和姜丝吃。

红烧肉

红烧肉是一道传统上海菜，以肥瘦相间的猪肉块炖煮在浓郁的酱汁中。酱汁是用酱油、糖和料酒制成的，赋予猪肉一种甜咸可口的风味。红烧肉通常配上米饭或馒头食用。

上海熏鱼

上海熏鱼是用新鲜的带鱼腌制、风干、熏制的。熏鱼色泽金黄，肉质紧实，味道鲜美。熏鱼可以作为开胃菜或佐酒菜食用，也可以切碎加入沙拉或炒菜中。

八宝鸭

八宝鸭是一道精致的上海菜，以糯米、肉末、香菇、莲子等八种食材填塞在鸭子腹中。鸭子蒸熟后，皮酥肉嫩，糯米吸饱了鸭肉的鲜味，非常美味。八宝鸭通常在宴会上或特殊场合食用。

醉虾

醉虾是一道令人惊艳的上海菜，以活虾腌制在黄酒中。黄酒的醇香渗透到虾肉中，虾肉鲜甜嫩滑，回味悠长。醉虾通常作为开胃菜或佐酒菜食用。

清炒虾仁

清炒虾仁是一道家常上海菜，做法简单但味道鲜美。虾仁用料酒、酱油和糖调味，然后与青椒、胡萝卜等蔬菜一起翻炒。清炒虾仁色泽鲜艳，虾仁脆嫩，蔬菜爽脆，非常适合搭配米饭或面条食用。

葱油拌面

葱油拌面是上海街头的一种常见小吃，做法简单但味道香浓。面条煮熟后捞出，淋上热腾腾的葱油，撒上葱花和酱油。葱油拌面香气扑鼻，面条劲道，是上海人早餐或夜宵的常见选择。

炸猪排

炸猪排是一种上海西餐，以猪排裹上面包糠油炸而成。炸猪排外酥里嫩，肉质多汁，搭配上番茄酱或芥末酱更加美味。炸猪排通常配上米饭或沙拉食用。

红豆汤圆

红豆汤圆是一种上海甜点，以糯米粉制成的汤圆煮在红豆汤中。汤圆软糯香甜，红豆汤甜而不腻，是上海人冬至和元宵节必吃的美食。

以上只是众多上海特色晚餐佳肴中的一部分。上海菜肴种类繁多，满足各种口味和场合的需求。下次来上海，一定要品尝一下这些美味佳肴，体验上海的美食文化。