上海夜宵美食 (上海夜宵美食攻略)

上海是一个充满活力的城市，不仅白天繁华，夜生活也十分丰富。对于吃货来说，上海的夜宵文化更是不可错过。从路边摊到深夜食堂，各种美食应有尽有，让人眼花缭乱。本攻略将为你介绍上海最具特色的夜宵美食，让你尽情享受这座城市夜晚的饕餮盛宴。

路边摊小吃

路边摊是上海夜宵文化的重要组成部分。这些摊位往往分布在热闹的街道和夜市，售卖各种平价小吃。其中最受欢迎的有：

• 生煎馒头：又称生煎包，是一种用发酵过的面皮包裹肉馅，然后煎至金黄的半圆形小笼包。外酥里嫩，鲜香多汁，咬一口满口流油。
• 小笼汤包：薄薄的面皮包裹着鲜美的肉馅和汤汁，一口咬下去，汤汁四溢，令人回味无穷。
• 烤串：各种口味的烤串应有尽有，孜然羊肉串、鸡肉串、牛肉串等，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

• 炸臭豆腐：外酥里嫩，臭味十足，却让人欲罢不能。搭配上秘制的酱汁，更是美味诱人。
• 糖葫芦：山楂或其他水果裹上糖浆，酸甜可口，是冬季夜宵的必备零食。

深夜食堂

除了路边摊，上海还有许多深夜食堂，提供各种热气腾腾的夜宵美食。这些食堂往往营业至凌晨，为夜猫人和宵夜爱好者提供了一个温暖的归宿。推荐的深夜食堂有：

• 小南国：这是一家老字号的本帮菜馆，营业至凌晨2点。其招牌菜有醉蟹、爆炒鳝糊、油爆虾等，味道鲜美，不容错过。
• 阿大葱油饼：这家店以其香酥可口的葱油饼出名，24小时营业。葱油饼皮薄馅香，一口咬下去，满嘴都是葱香。
• 深井冰室：这是一家香港风味小吃店，主打各种港式小吃，如肠粉、云吞面、菠萝包等。营业至凌晨1点，让你足不出沪也能吃到正宗的香港风味。
• 好再来：这是一家老牌的上海面馆，营业至凌晨3点。其招牌菜有阳春面、拌面、葱油拌面等，面条劲道爽口，汤头鲜美醇厚。
• 翠华楼：这是一家粤菜餐厅，营业至凌晨4点。其招牌菜有烧鹅、叉烧、豉汁蒸排骨等，菜肴精致美味，让人赞不绝口。

宵夜小吃

除了路边摊和深夜食堂，上海还有许多特色宵夜小吃，如：

• 蟹壳黄：一种用糯米粉制成的油炸小吃，外形酷似蟹壳，因此得名。香脆可口，是上海人夜宵的必备小吃。
• 五香豆：五香豆是一种用黄豆炒制的小吃，香气扑鼻，酥脆可口。是上海人夜宵的经典小零食。
• 油炸糕：油炸糕是用糯米粉制成的油炸小吃，外皮酥脆，内馅香甜软糯。是上海人过年过节的传统小吃，现在也成了夜宵的热门选择。
• 粢饭糕：粢饭糕是一种用糯米和豆沙制成的早餐小吃，现在也成了夜宵的热门选择。外皮软糯，内馅香甜，一口咬下去，满足感爆棚。
• 肉夹馍：肉夹馍是一种陕西小吃，现在在上海也很受欢迎。将香酥的馍馍夹上卤制的肉馅，一口咬下去，肉香四溢，令人回味无穷。

宵夜饮品

除了美食，宵夜饮品也是不可或缺的。上海人夜宵最爱的饮品有：

• 豆浆：豆浆是一种用大豆制成的饮品，营养丰富，香醇可口。是上海人夜宵的经典饮品。
• 胡辣汤：胡辣汤是一种河南小吃，现在在上海也很受欢迎。汤汁浓稠，香辣可口，配上油条或烧饼，是宵夜的绝佳选择。
• 奶茶：奶茶是一种用茶和牛奶制成的饮品，香甜可口，深受年轻人的喜爱。是上海夜宵的热门饮品，搭配炸串、烤串等小吃，更是美味无穷。
• 果汁：新鲜的果汁营养丰富，解渴解腻。是上海人夜宵的健康选择。
• 啤酒：啤酒是一种酒精饮料，香醇爽口。是上海人宵夜的必备饮品，搭配烧烤、龙虾等小吃，更是惬意十足。

结语

上海的夜宵文化丰富多彩，从路边摊小吃到深夜食堂，从宵夜小吃到宵夜饮品，应有尽有。无论是想体验地道的上海风味，还是想填饱饥肠辘辘的肚子，都能在这里找到满足你的美食。本攻略为你介绍了上海最具特色的夜宵美食，希望你能尽情享受这座城市夜晚的饕餮盛宴。