上海王宝和大酒店的大闸蟹享誉中外，是上海的一道特色佳肴。大闸蟹的季节一般在9月至11月，这段时间的大闸蟹肉质肥美，膏黄丰腴，是品尝大闸蟹的最佳时机。 大闸蟹的挑选 用蟹锤将蟹螯敲开，用蟹钳取出蟹螯肉。 吃蟹身肉：用蟹刀将蟹身劈开，用蟹...