上海青怎么做好吃又有营养 (上海青怎么做好吃)

食材

• 上海青 1斤
• 大蒜 2 瓣
• 生姜 1 小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法

1. 将上海青择洗干净，沥干水分。
2. 大蒜和生姜切末。
3. 热锅倒入食用油，下入大蒜和生姜末爆香。
4. 下入上海青，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮至上海青熟透。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

营养价值

上海青是一种营养价值很高的蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁、镁等多种营养素。

• 维生素A：有益于视力健康。
• 维生素C：具有抗氧化作用，可以增强免疫力。
• 维生素K：参与血液凝固和骨骼健康。
• 钙：有助于骨骼和牙齿的发育。

• 铁：可以预防贫血。
• 镁：可以缓解疲劳，增强肌肉功能。

功效

上海青具有以下功效