蒜泥上海青图片 (蒜泥炒上海青)

蒜泥上海青是一道经典的上海菜，做法简单，口味鲜美。上海青富含维生素和矿物质，蒜头具有杀菌消炎的功效，两者搭配在一起，营养美味，健康养生。

食材

• 上海青 500 克

• 蒜头 3 瓣
• 油 适量
• 盐 适量

做法

1. 上海青洗净，切成 5 厘米左右的长段。
2. 蒜头去皮，拍扁，切成蒜蓉。
3. 热锅倒油，放入蒜蓉爆香。
4. 倒入上海青，翻炒均匀。
5. 加入适量盐调味，翻炒至上海青变软。
6. 即可出锅装盘。