上海青菜怎么做好吃图片 (上海青菜怎么做好吃又好看)

食材准备

• 上海青菜 1 斤
• 大蒜 2 瓣
• 姜 1 小块
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤

1. 清洗备料

将上海青菜摘掉老叶，清洗干净后沥干水分。大蒜和姜切末备用。

2. 热锅下油

锅中倒入适量食用油，大火加热至七成热。

3. 爆香大蒜和姜

将大蒜末和姜末放入锅中爆香，炒出香味。

4. 加入上海青菜

将沥干水分的上海青菜倒入锅中，大火翻炒。

5. 调味翻炒

加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。炒至上海青菜变软出水即可。

完成

一份美味可口的上海青菜就完成了！

小贴士

• 选择新鲜的上海青菜，叶片翠绿且无虫眼。
• 爆香大蒜和姜时，火候不宜过大，以免糊锅。
• 炒至上海青菜出水即可，不宜炒太久，以免口感变老。
• 根据个人口味，可以添加其他调味料，如酱油、蚝油等。

营养价值

上海青菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有以下营养价值：

• 维生素A：有助于维持视力健康
• 维生素C：具有抗氧化作用，增强免疫力
• 钙：强健骨骼和牙齿
• 铁：预防贫血
• 膳食纤维：促进肠胃蠕动，有助于排便

口感和味道

上海青菜口感脆嫩，味道清淡爽口，具有以下特点：

• 叶片翠绿，质地柔嫩
• 蒜香浓郁，姜味提鲜
• 咸香适口，回味无穷

总结

上海青菜是一种营养丰富、烹饪简单、味道鲜美的蔬菜。按照本指南中的步骤烹饪，您可以轻松做出美味可口的上海青菜，享受其独特的口感和营养价值。