成都串串香各位知道不?想了解味道 (成都的串串香)

成都串串香的历史

串串香起源于四川成都，是一种街头小吃。早在上世纪 80 年代，成都街头便出现了串串香的摊贩。当时的小贩们用竹签串起各种食材，在麻辣汤锅中煮制，售价低廉，深受市民喜爱。

随着时间的推移，串串香逐渐发展成为一种流行的美食，在成都的大街小巷随处可见串串香店。如今，串串香不仅是成都人的心头好，也吸引了来自世界各地的游客。

串串香的特色

成都串串香最大的特色便是其独特的麻辣汤底。汤底通常是用牛骨、猪骨、辣椒、花椒等多种材料熬制而成，味道醇厚浓郁，麻辣鲜香。食材丰富多样，包括牛肉、羊肉、猪肉、蔬菜、豆制品等，应有尽有。

吃串串香的流程一般是先选串，然后烫串。食客可以选择自己喜欢的食材，串在竹签上，放入麻辣汤锅中烫煮。烫煮的时间根据食材的不同而定，一般蔬菜烫 3-5 分钟，肉类烫 5-10 分钟。烫熟后的串串可以蘸取各种调料食用，如油碟、干碟、蘸酱等。

推荐的串串店

成都的串串香店众多，以下推荐一些口碑较好的店，供大家参考：

• 小郡肝串串香 ：以小郡肝串串闻名，汤底麻辣鲜香。

• 钟水饺串串香 ：以钟水饺串串闻名，汤底醇厚浓郁。
• 刁四民串串香 ：以刁四民串串闻名，汤底清淡爽口。

结语

成都串串香是一种极具特色的美食，不仅味道鲜美，而且价格亲民。如果你来成都旅游，不妨来体验一下串串香的魅力，感受成都的美食文化。