成都串串什么好吃 (成都串串介绍)

成都串串是成都的一道特色小吃，也是外地游客到成都必吃的美食之一。串串的种类繁多，有各种蔬菜、肉类和豆制品等。串串一般都是用竹签串起来，然后放入锅中煮熟。蘸着特制的油碟吃，味道非常鲜美。

好吃的串串种类

• 毛肚：毛肚是牛的肚皮，口感脆嫩，是串串中不可缺少的一种。
• 黄喉：黄喉是牛的主动脉，口感脆爽，也是串串中的人气食材。

• 鸭肠：鸭肠又细又嫩，煮熟后口感爽脆，是很多人的最爱。
• 郡肝：郡肝是猪肝的一种，口感软嫩，味道鲜美。
• 五花肉：五花肉肥瘦相间，煮熟后口感香嫩，是很多肉食爱好者的首选。
• 肥肠：肥肠经过处理后串起来煮，口感软糯，味道醇厚。

好吃的串串店

• 签王之王：这是一家老字号串串店，在成都开了很多分店。这家店的串串种类繁多，味道也很不错。
• 冒椒火辣：这家店是成都一家比较有名的串串店，以其麻辣的口味著称。这家店的串串种类也很丰富，而且价格实惠。
• 小郡肝串串香：这家店是以小郡肝为主打的串串店，小郡肝处理得很干净，煮熟后口感很嫩。
• 串香坊：这是一家新开的串串店，环境很好，串串的种类也很多。这家店的串串味道比较清淡，适合口味比较清淡的人。

串串的蘸料

串串的蘸料也是非常重要的，好的蘸料可以提升串串的味道。常见的串串蘸料有：

• 油碟：油碟是串串的灵魂，一般是用菜籽油、辣椒油、蒜末、香菜等调制而成。
• 干碟：干碟是另一种常见的串串蘸料，一般是用辣椒粉、孜然粉、花椒粉等调制而成。
• 干油碟：干油碟是油碟和干碟的结合体，味道更丰富。

吃串串的注意事项

• 吃串串的时候要注意卫生，串串要煮熟后再吃。
• 吃串串的时候可以配点饮料，比如酸梅汤、冰镇啤酒等。
• 吃串串的时候不要贪多，以免消化不良。