成都串串什么菜品好吃 (成都串串什么意思)

成都串串香是一道极具成都特色的美食，其特点是把各种菜品串在竹签上，放在特制的高汤锅中烫煮食用。成都串串香的菜品种类繁多，各有特色，下面就来介绍一下成都串串香中一些好吃且推荐的菜品。

荤菜

• 牛肉： 牛肉是串串香中必点的菜品，其肉质细嫩鲜美，烫煮后口感劲道。
• 羊肉： 羊肉串也是串串香中的热门菜品，其肉质紧实有嚼劲，带有独特的羊肉香气。
• 猪肉： 猪肉串口感鲜嫩多汁，其脂肪含量较低，吃起来不会感到油腻。
• 鸡肉： 鸡肉串口感较清淡，其肉质鲜嫩，适合口味清淡的人群。
• 鸭肉： 鸭肉串肉质紧实，带有淡淡的鸭肉香气，其口感比鸡肉串更加劲道。

素菜

• 白菜： 白菜串是串串香中非常常见的一道素菜，其口感爽脆清甜，可以解油腻。
• 菠菜： 菠菜串也是串串香中比较受欢迎的素菜，其口感鲜嫩爽口，可以补充维生素。
• 青菜： 青菜串口感清淡爽口，其叶片较薄，烫煮后口感较嫩。
• 藕片： 藕片串口感脆嫩爽口，其含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。
• 土豆： 土豆串口感绵密细腻，其烫煮后粉糯可口，深受大众喜爱。

特色菜品

• 脑花： 脑花串是成都串串香中的特色菜品，其口感软嫩细腻，带有浓郁的奶香味。
• 兔头： 兔头串也是成都串串香中的特色菜品，其口感香辣鲜美，是很多吃货的最爱。
• 羊脑： 羊脑串口感绵密软嫩，带有浓郁的羊脑香味，是一种非常有特色的菜品。
• 牛舌： 牛舌串口感劲道有嚼劲，其肉质细嫩，带有独特的牛舌香气。
• 毛肚： 毛肚串口感爽脆弹牙，其是一种很有营养的食材，受到了很多食客的喜爱。

蘸料

成都串串香的蘸料也是非常重要的，其蘸料通常由油碟、干碟和醋碟组成：

• 油碟： 油碟由香油、辣椒油、蒜末、葱花、香菜等食材组成，其口感香辣浓郁，可以提升串串香的味道。
• 干碟： 干碟由辣椒粉、孜然粉、花椒粉等食材组成，其口感干香麻辣，可以赋予串串香更丰富的味道。
• 醋碟： 醋碟由醋、糖、蒜末、葱花等食材组成，其口感酸甜适口，可以解腻。

结语

成都串串香菜品种类繁多，各有特色，以上介绍的只是其中一部分。除了这些菜品之外，成都串串香还有很多其他好吃的菜品，比如：油条、香菇、金针菇、玉米、海带等。小伙伴们可以根据自己的喜好选择不同的菜品搭配，品尝成都串串香的独特魅力。