肉塌饼是一种上海本地人的传统点心，由猪肉和糯米粉制成。在物资匮乏的年代里，肉塌饼被视为一种奢侈品，特别是在中秋节，几乎每个家庭都会做肉塌饼作为亲朋好友相聚后的回礼。这种点心的特点是外脆里糯，味道鲜香美味。 制作上海咸菜笋丁塌饼的方法如下： 在面粉中加入开水并...