成都串串，作为天府之国的美食瑰宝，以其麻辣鲜香、食材丰富而闻名遐迩。从市井小巷到高端酒楼，串串文化的魅力无处不在。为了探寻这舌尖上的传奇，让我们踏上成都串串食材的探索之旅，揭秘饕餮盛宴背后的食材王国。 荤菜篇 牛肉：串串中的灵魂食材，选用鲜嫩的牛肉，经过腌...

成都串串是四川省成都的一种特色小吃，起源于上个世纪二十年代，至今已有近百年的历史。串串的食材丰富多样，主要有以下几类： 荤菜类 牛肉：牛肚、牛筋、牛心、牛肉片、牛肉丸 羊肉：羊肉串、羊肉丸、羊肉片 猪肉：五花肉、里脊肉、猪蹄、猪脑、猪...