上海青，又称小白菜、青菜，是一种一年生草本植物，属于十字花科芸薹属，是白菜的一个变种。 上海青的特点 上海青叶片宽大，呈椭圆形或卵形，边缘有波浪状齿，叶色浓绿。叶柄较粗壮，呈白色或淡绿色。上海青是耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，在我国南北各地均有栽培。 上海青的营养...