上海青是什么科 (上海青是什么菜图片)

上海夜店 07-22 阅读：3 评论：18

上海青，又称小白菜、青菜，是一种一年生草本植物，属于十字花科芸薹属，是白菜的一个变种。

上海青的特点

上海青叶片宽大，呈椭圆形或卵形，边缘有波浪状齿，叶色浓绿。叶柄较粗壮，呈白色或淡绿色。上海青是耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，在我国南北各地均有栽培。

上海青富含多种营养成分，包括维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁、钾等。其中，维生素A对眼睛健康有益，维生素C能增强免疫力，钙能促进骨骼发育，铁能预防贫血。

上海青是一种用途广泛的蔬菜，可以炒、煮、拌、涮等多种烹饪方法。常见的上海青菜肴有：

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