成都串串有哪些菜品 (成都串串有哪些)

成都串串是四川成都的一道特色小吃，以其麻辣鲜香的口味而闻名全国。串串的种类繁多，主要包括以下几种：

蔬菜串

• 青菜：娃娃菜、油菜、小白菜等
• 根茎类：藕片、土豆片、山药片等
• 菇类：香菇、金针菇、平菇等

• 其他：豆腐、豆皮、海带等

肉串

• 牛羊肉：牛肉、羊肉、羊肚、牛百叶等
• 猪肉：猪里脊、猪肝、猪肚、猪蹄等
• 禽肉：鸡肉、鸭肉、鸡翅等
• 水产：鱼片、虾、鱿鱼等

特色串

• 冒脑花：用牛脑花加调料煮制而成
• 鸭肠：口感脆嫩爽滑
• 黄喉：口感脆嫩，带有一丝嚼劲
• 毛肚：口感脆嫩，略带嚼劲
• 肥肠：口感软糯醇香

除了以上几种主要菜品外，成都串串还有一些特色小吃，如：

• 冰粉：一种用凉粉加糖浆制作的四川小吃
• 凉糕：一种用糯米粉加糖和水制作的四川小吃
• 糖油果子：一种用面粉和糖制作的四川小吃
• 凉虾：一种用藕粉加糖和水制作的四川小吃

成都串串的菜品种类繁多，口味麻辣鲜香，深受广大食客的喜爱。如果您有机会来到成都，一定要尝一尝正宗的成都串串。