成都小吃串串香简介 (成都小吃串串与重庆小吃串串)

串串香，又称毛肚火锅，是起源于成都的一种特色小吃。其主要烹饪方式是将各种食材串在竹签上，煮熟后蘸取调味酱食用。

成都小吃串串与重庆小吃串串

成都小吃串串与重庆小吃串串虽同为串串香，但两者在食材选择、调味酱料和食用方式上存在较大差异。

食材选择

• 成都串串食材丰富多样， 包括毛肚、猪脑花、鸭肠、贡菜、鹌鹑蛋等，而重庆串串则以毛肚、血旺、大肠为主。

调味酱料

• 成都串串的调味酱料以油碟为主， 主要由芝麻油、蒜泥、香菜、辣椒油等调制而成；
• 重庆串串的调味酱料则以干碟为主， 主要由辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调制而成

  结语

  成都小吃串串香是一种风味独特、深受喜爱的小吃。其丰富的食材、美味的汤底、多样的调味酱料和独特的食用方式，让其成为成都美食文化中的重要一环。如果你来到成都，不妨体验一下这种特色小吃，感受其独特的魅力。