上海小吃包脚布图片 (上海的小包子)

包脚布是上海的一道传统小吃，因其形状酷似裹脚布而得名。它是由糯米粉制成的，内馅丰富，常见的有鲜肉、猪油、葱花、豆沙等。包脚布通常会煎至金黄酥脆，外皮香脆可口，内馅绵软细腻，深受上海本地人和游客的喜爱。

做法

1. 将糯米粉倒入容器中，加入适量水和盐，搅拌均匀。
2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3. 准备内馅。鲜肉馅可以绞肉拌入盐、酱油、葱花等调味料；猪油馅可以将猪油切碎加入盐、葱花等调味料；豆沙馅可以直接购买现成的。
4. 将面团分成小剂子，擀成薄片。
5. 在薄片上放上内馅，包成类似裹脚布的形状。
6. 锅中倒入适量油，烧热。
7. 将包脚布放入锅中煎至金黄酥脆。
8. 出锅后沥干油分即可食用。

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