上海名小吃裹脚布 (上海名小吃裹脚布在哪有)

裹脚布是上海的一道传统小吃，已有几百年的历史。它是由面粉、糖和水制成，制成后口感酥脆，味道香甜。

裹脚布的由来说法不一，一种说法是它起源于清朝，当时上海的妇女穿裹脚，需要用布条来缠裹脚部，这些布条在缠裹后会变得很脏，后来有人就把这些布条拿来油炸着吃，意外地发现口感很好，于是裹脚布就诞生了。

另一种说法是裹脚布是起源于宋朝，当时上海的渔民出海捕鱼，为了保存食物，会用面粉和糖做成一种面饼，这种面饼在晾干后就会变得很硬，渔民把它叫做"裹脚布"，后来这种面饼被带回上海，并逐渐演变成了裹脚布小吃。

无论哪种说法是正确的，裹脚布都已经成为了上海的一种特色小吃，深受当地人和游客的喜爱。

裹脚布的制作方法很简单，只需要以下材料：

• 面粉 250g
• 糖 50g
• 水 适量

制作步骤：

1. 将面粉和糖放入碗中，加入适量的水，搅拌至面团光滑不粘手。
2. 将面团搓成长条，然后切成小块。
3. 将小块面团压扁，然后卷起来，再压扁，重复此步骤直至卷成一个长条。
4. 将长条切成小段，然后在热油中炸至金黄色即可。

裹脚布的特点是口感酥脆，味道香甜，而且非常耐嚼。它既可以作为零食，也可以作为主食。裹脚布通常会被装在纸袋里出售，吃的时候可以撒上一些芝麻或糖粉。

裹脚布的营养价值也很丰富，它含有大量的碳水化合物、蛋白质和维生素。裹脚布还含有丰富的膳食纤维，对肠道健康有益。

裹脚布在上海的很多地方都可以买到，包括小吃店、超市和菜市场。一些比较有名的裹脚布店有：

• 上海冠生园
• 上海老正兴
• 上海功德林
• 上海杏花楼
• 上海沈大成

这些店铺的裹脚布都非常正宗，味道也很不错。如果您想品尝正宗的上海裹脚布，可以去这些店铺购买。

裹脚布是上海的一道历史悠久、特色鲜明的传统小吃。它口感酥脆，味道香甜，营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。如果您来上海旅游，不妨尝尝这道美味的小吃。