成都的串串 (成都的串串叫什么)

起源

成都串串的起源可以追溯到清朝末期。当时，街头小贩用竹签将各种食材穿起来，淋上麻辣酱汁售卖。这种小吃深受市民喜爱，逐渐在成都流行开来。

种类

成都串串的种类繁多，主要有以下几种：

• 肉串：包括羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等各种肉类。
• 蔬菜串：包括莲藕、土豆、白菜、金针菇等各种蔬菜。
• 海鲜串：包括鱿鱼、虾、贝类等各种海鲜。
• 素串：包括豆腐、豆皮、魔芋等各种素食。
• 其他：还有一些特色串串，如脑花串、蹄筋串、香肠串等。

蘸料

串串蘸料是串串的灵魂。成都串串的蘸料主要有以下几种：

• 油碟：由芝麻油、香葱、蒜末、盐、味精等调制而成，味道鲜香。
• 干碟：由辣椒面、花椒粉、孜然粉等调制而成，味道麻辣鲜香。
• 特调蘸料：由店家独家秘方调制而成，味道独特多样。

吃法

吃串串的方法很简单，首先选择自己喜欢的串串，然后放入锅中煮熟。熟了之后，蘸上自己喜欢的蘸料食用。吃串串时，可以一边聊天一边吃，非常惬意。

推荐的串串店

成都串串店众多，以下推荐几家口碑较好的店：

• 钟水饺串串香：位于锦江区，是成都最著名的串串店之一。
• 肥肠婆婆串串香：位于青羊区，以肥肠串串出名。
• 刘一手串串香：位于成华区，是成都连锁串串店，分店众多。
• 冒椒火辣串串香：位于双流区，以特色冒椒火辣蘸料出名。
• 串味江湖串串香：位于武侯区，是成都新兴串串店，环境时尚。

结语

成都串串是一道美味的四川小吃，深受当地人和游客的喜爱。如果您来成都，一定不要错过品尝正宗的成都串串。它将带给您一场舌尖上的盛宴。