成都的串串叫啥来着 (成都的串串叫什么)

说到成都小吃，不少人第一反应就是串串香。串串香，又称冒菜，是一种起源于四川成都的特色小吃。顾名思义，串串香就是将各种食材穿在竹签上，在麻辣鲜香的火锅汤底中烫熟，再蘸上各种调料食用。关于成都串串的称呼，各地叫法不一，但最常见的叫法有以下几种：

串串香

串串香是最常见的说法，顾名思义，就是穿在竹签上的香喷喷的食材。在成都，几乎所有卖串串的店铺都称之为串串香。

冒菜

冒菜也是成都串串的另一个常见称呼。冒菜一词源自四川方言，意为“往上冒”。因为串串在火锅汤底中涮烫时，食材会在汤底中翻滚冒泡，故而得名冒菜。

烫串

烫串的说法主要流行于成都以外的地区。因为串串需要在火锅汤底中烫熟，所以也有人直接称之为烫串。

麻辣烫

麻辣烫的说法也是比较常见的，尤其是指川外地区的串串门店。麻辣烫顾名思义，就是麻辣味的烫串。

竹签菜

竹签菜的说法主要流行于成都本地。因为串串是穿在竹签上的食材，所以也有人直接称之为竹签菜。

毛肚烫

毛肚烫的说法主要流行于成都本地。毛肚是成都串串中常见的一种食材，因此也有人直接将串串称为毛肚烫。

不同的称呼反映了地域差异和文化多样性。不管是什么叫法，成都的串串都是一种深受大众喜名字，都是一道让人欲罢不能的美食。它麻辣鲜香，食材丰富，调料独特，环境舒适，更重要的是承载着成都的文化和人情味。如果你有机会来到成都，一定要品尝一下这道美味小吃，体验一下成都串串的独特魅力。