成都特色鸡叫什么名字 (成都特色鸡叫甜脆鸡吗)

成都，一个享誉世界的美食之都，以其丰富的饮食文化和独特的美食闻名。其中，成都特色鸡更是当地美食中的一颗璀璨明珠，深受本地人和游客的喜爱。

成都特色鸡的种类

成都特色鸡种类众多，每一款都各有特色，满足不同口味人群的需求。

• 甜脆鸡：以其外酥里嫩、香甜酥脆的口感而闻名。鸡肉经过特制腌料腌制，然后裹上特制的面粉糊炸制而成，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香甜可口。
• 藤椒鸡：选用新鲜的走地鸡，配以四川特有的藤椒、辣椒等香料腌制入味，再通过独特的烹调手法烹制而成。鸡肉鲜嫩麻辣，藤椒的香气与麻辣的口感完美融合，令人回味无穷。
• 口水鸡：又称冷吃鸡，是成都一道经典的凉菜。鸡肉煮熟后撕成细丝，加入特制的酱汁拌匀，鸡肉鲜香嫩滑，酱汁酸辣开胃，令人欲罢不能。
• 怪味鸡：以其独特的怪味著称。鸡肉经过特殊的腌制和烹调，再加入豆瓣酱、姜汁、醋等多种调味料烹制而成。鸡肉软嫩入味，怪味十足，让人爱不释口。
• 夫妻肺片：虽不是鸡肉制作，但却是成都特色鸡中不可或缺的一道菜。牛肺、牛心等内脏经过精细的处理，切成薄片，配以辣椒油、花椒油等香料调制而成，口感麻辣鲜香，是成都人餐桌上的必备凉菜。

成都特色鸡的特色

成都特色鸡不仅种类丰富，其特色也十分口水鸡也是其特色菜之一，酸辣开胃，令人欲罢不能。

赖汤圆：怪味鸡是其特色小吃，怪味十足，让人印象深刻。

结论

成都特色鸡是成都美食文化中不可或缺的一部分，以其丰富的种类、鲜明的特色和精湛的制作工艺而闻名。无论是甜脆可口的甜脆鸡，还是麻辣鲜香的藤椒鸡，酸辣开胃的口水鸡，还是怪味十足的怪味鸡，都能满足不同口味人群的需求。如果你到成都旅游，不妨品尝一下这些特色鸡，感受成都美食的魅力。