成都小吃什么出名 (成都小吃什么蛋)

成都，作为一座有着悠久历史和丰富文化的城市，其小吃文化也源远流长。成都小吃以其麻辣鲜香、滋味独特而闻名，吸引着无数食客前来品尝。下面就来介绍一些成都最具代表性的出名小吃：

冒菜

冒菜是成都小吃的头牌，深受当地人和游客的喜爱。冒菜的制作方法很简单，就是将各种蔬菜、肉类和豆制品放在一个麻辣鲜香的汤底中煮熟，然后淋上特制的酱料。冒菜的汤底通常由花椒、豆瓣酱、辣椒等调味料制成，麻辣鲜香，让人欲罢不能。

担担面

担担面是成都小吃的另一张名片，也是中国十大名面之一。担担面的面条细窄筋道，红油鲜亮诱人，上面覆盖着香浓的肉末和花生碎。担担面的精髓在于它的酱料，由芝麻酱、辣椒油、花椒粉、酱油等多种调味料调制而成，咸香麻辣p>兔头是成都小吃中的一道重口味菜品，也是成都人的心头好。兔头经过卤制、油炸等工序，软糯入味，香气扑鼻。兔头的吃法很多，可以蘸着辣椒面、孜然粉等调味料直接食用，也可以加入粉条、豆芽等配料煮成兔头汤。兔头汤麻辣鲜香，汤鲜味美，深受成都人的喜爱。

以上只是成都小吃中的一部分，还有许多其他的特色小吃，例如钵钵鸡、赖汤圆、龙抄手、糖油果子等，都值得品尝。来成都旅游，不妨抽出时间来探索一下这座城市的美食宝藏，相信一定会让你的味蕾大开。