成都特色鸡叫甜脆鸡吗 (成都特色鸡叫什么)

甜脆鸡

甜脆鸡是成都的一道传统特色小吃。它以其香脆的外皮和甜美的口感而闻名。

甜脆鸡的制作方法是先将鸡肉腌制入味，然后裹上脆浆，再放入热油中炸制。炸好的甜脆鸡外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，吃起来甜香可口。

在成都，甜脆鸡通常作为小吃售卖，街头巷尾随处可见。它也是许多餐馆和酒楼的热门菜肴。

棒棒鸡

棒棒鸡是成都的一道凉菜，以其鲜香麻辣的口感而著称。

棒棒鸡的制作方法是将煮熟的鸡肉撕成条状，然后加入花椒、辣椒、姜蒜等调味料拌匀。棒棒鸡通常还搭配着黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜丝一起食用。

棒棒鸡在成都非常受欢迎，是夏日解暑的绝佳选择。

夫妻肺片

夫妻肺片并不是一道鸡肉料理，但它也是成都的一道特色菜肴，因此在此一同介绍。

夫妻肺片是以牛肺和牛心为主要食材制作而成的凉菜，因其鲜香麻辣的口感而闻名。夫妻肺片的制作方法是将牛肺和牛心煮熟后切片，然后加入辣椒、花椒、酱油等调味料拌匀。

夫妻肺片经常作为小吃或下酒菜食用，深受成都人的喜爱。

其他鸡肉料理

除了以上介绍的几种特色鸡肉料理外，成都还有许多其他以鸡肉为主要食材的菜肴，例如：

• 白斩鸡：将鸡肉煮熟后斩成小块，蘸着蘸料食用。
• 红油鸡：将鸡肉放入红油中煮熟，麻辣鲜香。
• 椒麻鸡：将鸡肉炸酥后，加入椒麻调料拌匀。
• 脆皮鸡：将鸡肉裹上脆浆后炸制，外皮酥脆。

推荐餐厅

以下是在成都品尝特色鸡肉料理的推荐餐厅：

• 成都小吃·甜脆鸡（春熙路）：以甜脆鸡为主打。
• 成都棒棒鸡（宽窄巷子）：以棒棒鸡为主打。
• 陈麻婆豆腐（锦里）：夫妻肺片是招牌菜之一。
• 王家卫红油鸡馆（武侯祠）：以红油鸡为主打。

总结

成都的鸡肉料理种类繁多，味道独特，深受当地人的喜爱。无论是香脆甜美的甜脆鸡，还是鲜香麻辣的棒棒鸡，都能满足不同的味蕾需求。如果您有机会来到成都，不妨品尝一下这些特色鸡肉料理，感受成都美食的魅力。