成都串串叫啥 (成都串串叫啥名字啊)

成都串串的由来

成都串串的起源可以追溯到清朝末期。当时，成都街头出现了许多小贩，他们用竹签串起各种蔬菜、肉类，在街头摆摊售卖。这种小吃很快受到市民的欢迎，并逐渐演变成如今的成都串串。

成都串串的特点

成都串串的特点主要有以下几个方面：

• 食材丰富：成都串串的食材非常丰富，包括蔬菜、肉类、豆制品、海鲜等，几乎涵盖了所有可以食用的食材。
• 调味独特：成都串串的调味非常独特，以麻辣鲜香为主。串串在煮制过程中会吸收锅底的汤汁，变得麻辣鲜香。
• 吃法讲究：成都串串的吃法也很讲究，一般先将串串煮熟，然后蘸取干碟或油碟食用。干碟由辣椒面、花椒粉、芝麻等调制而成，油碟由菜籽油、辣椒油、葱花等调制而成。

成都串串的种类

成都串串的种类也非常丰富，主要有以下几种：

• 红汤串串：红汤串串是最常见的成都串串，汤底以牛油和辣椒为主，麻辣鲜香。
• 清汤串串：清汤串串的汤底以鸡汤或骨汤为主，清淡爽口。
• 鸳鸯锅串串：鸳鸯锅串串将红汤和清汤分开，可以满足不同口味的需求。
• 钵钵鸡：钵钵鸡也是一种成都串串，但它不煮，而是将食材用辣椒油、花椒油等调味料腌制而成，味道麻辣鲜香。

成都串串的特色店

成都的串串店非常多，每一家都有自己的特色。以下是一些比较有名的成都串串店：

• 钟水饺：钟水饺是成都最有名的串串店之一，以红汤串串和水饺出名。
• 小郡肝串串香：小郡肝串串香是一家专营郡肝串串的店，郡肝串串麻辣鲜香，非常受食客欢迎。
• 黄姐串串香：黄姐串串香也是一家非常有名的成都串串店，以食材新鲜、调味独特出名。

结语

成都串串是成都美食的代表之一，其丰富的食材、独特的调味和讲究的吃法深受市民和游客的喜爱。如果你来成都旅游，一定要品尝一下成都串串。