成都串串叫什么名字来着 (成都串串叫什么)

成都串串香历史悠久，起源于清朝末期，当时街头巷尾的流动小贩们用竹签穿起各种食材，在炭火上烤制出售。这种小吃因其价格低廉、味道鲜美而深受市民喜爱，逐渐演变为今日的成都串串香。

成都串串香的名称

成都串串香有多种称呼，其中最常见的有以下几种：

• 串串香：这是成都串串香最普遍的称呼，因其用竹签串起食材而得名。
• 冒菜：冒菜也是成都串串香的常见称呼，因其通常用沸腾的红汤或清汤来烫煮食材而得名。
• 烫烫：烫烫也是成都串串香的别称，因其食材在汤汁中烫熟而得名。
• 麻辣烫：麻辣烫是成都串串香的一种变体，以麻辣鲜香的汤底为特色。

• 毛肚火锅：毛肚火锅是成都串串香的另一种变体，以毛肚为主要食材，配以各种蔬菜和丸子。

成都串串香的特点

成都串串香具有以下特点：

• 食材丰富：成都串串香可串制的食材种类繁多，包括各种蔬菜、肉类、丸子、内脏等。
• 汤底多样：成都串串香的汤底有红汤、清汤、鸳鸯汤等多种选择，红汤以麻辣鲜香为主，清汤则以清淡爽口为主。
• 蘸料丰富：成都串串香的蘸料品种繁多，包括油碟、蒜泥、香油、麻酱等，可根据个人喜好进行调配。
• 价格亲民：成都串串香的价格通常较为亲民，一般按照食材的种类和数量来计费。

成都串串香的分布

成都串串香在成都市内分布广泛，各大街小巷都能找到串串香店。其中，九眼桥、宽窄巷子、锦里等景点附近更是串串香店的聚集地。

推荐的成都串串香店

成都串串香店众多，推荐以下几家口碑较好的店：

1. 大龙燚串串香：大龙燚是成都串串香的老牌名店，以其麻辣鲜香的汤底和丰富的菜品著称。
2. 钢管厂五区串串香：钢管厂五区串串香是一家网红串串香店，以其独特的工业风装修和新鲜的食材而闻名。
3. 谭记串串香：谭记串串香是成都串串香的另一家老字号，以其清香麻辣的汤底和贴心的服务而受到食客青睐。
4. 袁记串串香：袁记串串香是一家小有名气的串串香店，以其香辣可口的牛油汤底和秘制蘸料而备受好评。
5. 小郡肝串串香：小郡肝串串香是一家专注于小郡肝的串串香店，以其鲜嫩爽脆的小郡肝和特制的蘸酱而闻名。

成都串串香是一种美味可口的街头小吃，深受成都人民和外地游客的喜爱。下次来成都，不妨去尝尝这些地道正宗的串串香吧！