成都串串叫什么 (成都串串叫什么名字来着)

成都串串，是一种起源于成都的特色小吃，因其独具一格的风味和丰富的配料而深受食客喜爱。那么，成都串串究竟叫什么名字呢？

常见叫法

• 冒菜：冒菜是成都串串最常见的叫法之一，源自于制作串串时将食材在沸腾的汤底中烫熟的烹饪方法。
• 串串香：串串香也是一种常见的叫法，主要是因为串串食材都是串在竹签上的，并且在沸腾的汤底中散发出诱人的香味。
• 火锅串串：火锅串串是一种结合了火锅和串串特点的美食，既有火锅的汤底和底料，又有串串丰富的配料。

其他叫法

除了以上常见叫法外，成都串串还有许多其他叫法，例如：

• 签签菜：因为食材串在竹签上，因此也被称为签签菜。
• 烫烫：烫烫顾名思义，就是将食材在沸腾的汤底中烫熟。
• 牛油串串：如果串串的汤底是牛油为主的，则称为牛油串串。
• 清汤串串：如果串串的汤底是清汤为主的，则称为清汤串串。

各地叫法差异

需要注意的是，成都串串在不同的地区可能有不同的叫法。例如：

• 在重庆，串串通常被称为毛肚火锅。
• 在四川其他地区，串串也可能被称为钵钵鸡或凉串串。

总结

成都串串有多种不同的叫法，其中最常见的是冒菜、串串香和火锅串串。不同的叫法反映了串串在不同地区的文化差异和饮食习惯。无论叫什么名字，成都串串都是一种不容错过的美味小吃，深受食客喜爱。