成都串串叫什么菜名 (成都串串叫什么名字来着)

成都串串，也称为成都冒菜，是一种起源于成都的特色小吃。它以其独特的麻辣鲜香风味而闻名，是四川火锅的衍生品。

成都串串的起源

成都串串的起源可以追溯到清末民初时期。当时，成都街头的小贩们为了节省成本，将毛肚、牛肉等食材切成小块，用竹签串起来，然后在沸腾的麻辣汤底中烫熟食用。这种小吃深受成都市民的喜爱，逐渐发展成为一种特色菜肴。

成都串串的特色

成都串串的主要特点是：鲜香麻辣、种类齐全、价格实惠。

鲜香麻辣：

成都串串的汤底是用牛骨、猪骨熬制而成，再加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调味料，使其具有浓郁的麻辣鲜香风味。

种类齐全：

成都串串的食材种类极其丰富，包括毛肚、牛肉、猪肉、鱼丸、蔬菜等，几乎囊括了市面上常见的各种食材。

价格实惠：

成都串串价格亲民，一般每串只需几毛钱到几块钱不等，即使是较贵的食材，价格也不会太高，因此深受消费者的喜爱。

成都串串的吃法

吃成都串串的方式很简单：将串串从竹签上取下，放入沸腾的麻辣汤底中烫熟后即可食用。同时，可以搭配各种小吃，如凉粉、土豆片、藕片等，以丰富口感。

成都串串的流行

成都串串不仅在成都当地广受欢迎，在全国各地也颇具知名度。近几年来，随着川菜的推广，成都串