成都有名的鸡爪 (成都有名的鸡的做法)

成都，作为四川省的省会，以其丰富的美食文化而闻名。其中，鸡爪更是成都美食中不可缺少的一道美味小吃，深受当地人和游客的喜爱。

成都有名的鸡爪做法

成都有名的鸡爪做法独特，讲究麻辣鮮香。通常的做法如下：

1. 食材：
   • 鸡爪 1斤
   • 花椒 10粒
   • 八角 2颗
   • 桂皮 1小块
   • 香叶 2片
   • 生姜 1块
   • 大蒜 3瓣
   • 辣椒 5颗（根据个人口味调整）
   • 酱油 2勺
   • 蚝油 1勺
   • 白砂糖 1勺
   • 盐 少许
   • 食用油 适量
2. 步骤：
   1. 将鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲，沥干水分。
   2. 在锅中倒入适量食用油，放入花椒、八角、桂皮、香叶爆香。
   3. 加入生姜片、大蒜瓣、辣椒炒出香味。
   4. 倒入鸡、酥脆可口的特点令人回味无穷。下次来到成都，不妨去这些有名的店铺品尝一下，感受成都美食文化的独特魅力。